Descripción
Vino Tinto Pétalos Del Bierzo Botella 75CL
El Vino Tinto Pétalos Del Bierzo Botella 75CL. elaborado por el enólogo Álvaro Palacios quién decidido crear un vino joven y refrescante llamado Pétalos del Bierzo en la región del Bierzo. Este vino destaca por su intensidad aromática y sus delicados recuerdos florales.
Es un vino sumamente dulce y atractivo, que ha logrado un gran éxito en el mercado y nos brinda una experiencia de disfrute que invita a repetir. Aunque ha pasado poco tiempo en barrica, su crianza breve en madera le proporciona cuerpo y estructura, permitiéndole evolucionar en la botella.
No obstante, este vino está listo para ser consumido tan pronto como sale al mercado. Cuenta con una excelente relación calidad-precio respaldada por las altas puntuaciones que año tras año le concede la Revista The Wine Advocate, dirigida por Robert Parker.
Elaboración
Se eligieron cuidadosamente parcelas de viñedos muy antiguos, que oscilan entre 40 y 90 años, ubicadas en diversos municipios de la región de El Bierzo. La vendimia se realizó manualmente, por parcelas, y las uvas fueron despalilladas antes de fermentar en tanques de acero abiertos.
Durante este proceso, se llevó a cabo una maceración que se extendió hasta 23 días. Además, se realizó una fermentación maloláctica y se llevó a cabo una crianza en barricas de roble francés durante un período de diez meses.
Características
Tipo: Vino tinto joven con crianza
Zona: Bierzo, España
Productor: Descendientes de J. Palacios
Variedad: Mencía (95%), Alicante Bouschet y otras (5%)
Grado alcohólico: 14% Vol.
Formato: 75 cl.
Consumo:Temperatura de consumo entre 15ºC y 17ºC
Maridaje
Cochinillo al horno, buey, cordero, quesos curados y embutidos.
Nota de cata
El vino presenta un color rojo picota muy oscuro, casi opaco, con un ribete violáceo. En la nariz, se percibe una intensidad y complejidad notable, con notas destacadas de frutas rojas maduras, frutas licorosas, toques tostados y especias potentes.
Al paladearlo, se experimenta una entrada suave, con cuerpo y una gran amplitud, brindando una sensación densa y placentera. Además, el vino se distingue por su persistencia, dejando una huella duradera en el paladar.
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