Descripción
Viña Mayor Roble D.O. Ribera del Duero Ubicada en la llamada “Milla de Oro”, la zona más prestigiosa de la denominación, Bodegas y Viñedos Viña Mayor aúna las grandes virtudes de la Ribera del Duero. Una bodega con una vocación innovadora y un profundo respeto por el medio ambiente (certificación Wineries for Climate Protection (WfCP)).
Elaboración Viña Mayor Roble D.O. Ribera del Duero
Vendimia manual. Uvas transportadas a la bodega en picking bins de 300 kg. Realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y maceración en frío. 3 meses en barricas de Roble francés y americano.
Historia de la D.O. Ribera de Duero
La Historia de la Ribera del Duero ha ido paralela a la unión de la viña y el vino, al fruto de unas cepas que marcan su paisaje, la personalidad de sus gentes y su cultura.
Es necesario remontarse nada menos que 2.500 años para encontrar la primera referencia vinícola de la zona: en el yacimiento vacceo de Pintia, en el término de Padilla de Duero, pedanía de Peñafiel, se identificó la presencia de residuos de vino, que confirma que ya entonces se conocía y se consumía, al menos en cantidades suficientemente significativas.
Durante la vendimia de 1972 fue descubierto en Baños de Valdearados un mosaico romano de 66 metros cuadrados, considerada la pieza con alegorías báquicas más grande de la Península.
Las órdenes monásticas se extendieron por todo el territorio a partir del siglo X, propagando la cultura del vino. En el siglo XII, los monjes procedentes de Císter elaboraban sus propios vinos en Valbuena de Duero. En 1295, se comenzó a regular la vendimia y desde el siglo XV se comenzó también a controlar la producción y la calidad del vino.
La Denominación de Origen, tal como hoy la conocemos, surge tras la iniciativa de una serie de viticultores y bodegueros preocupados por impulsar los viñedos y la calidad de los caldos de la Ribera del Duero. El primer Acta que se recoge en los libros del Consejo Regulador data del 23 de julio de 1980, fecha en la que este Organismo actuaba con carácter provisional.
Dos años después, el 21 de julio de 1982, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación otorgó a la Ribera del Duero la Denominación de Origen y aprobó su primer Reglamento.
Desde entonces, la puesta en marcha de nuevas prácticas de cultivo, la introducción de las más modernas tecnologías para la elaboración del vino y los rigurosos procesos de control aplicados desde el Consejo Regulador han hecho de la Ribera del Duero un sinónimo de calidad.
Nota de cata Viña Mayor Roble D.O. Ribera del Duero
- Vista: Rubí intenso con brillo azulado
- Nariz: Aromas de frutos rojos y negros entrelazados con ligeros tostados procedentes de su paso por madera.
- Boca: Jugoso y fresco. De paso ligero pero con final sabroso.
Maridaje
Es un vino para todos los días. Ideal para barbacoas y tapas. Un buen compañero para carnes asadas como el cordero, platos de pasta y risottos, lentejas, legumbres y quesos semicurados. También es un vino perfecto para aperitivos o para ser disfrutado sólo.
Información adicional
- Graduación alcohólica: 13° Vol.
- Formato: Botella de 75 cl
- Variedad de uva: 100% Tempranillo
- Temperatura de Consumo: 14º-15º C
- Bodega: Viña Mayor
- Denominación: Ribera del Duero
- Zona Geográfica: Ribera del Duero (España)
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