Descripción
Vegamar Merseguera D.O. Valencia, vino monovarietal. Se trata de un vino blanco afrutado embotellado con mimo y corcho natural.
Bodegas Vegamar nació en 1999 en Calles, localidad del interior norte de la provincia de Valencia, a 65 Km. de la capital, en la comarca de los Serranos, Alto Turia. Su objetivo: elaborar vinos de gran calidad, que transmitan el sabor y aroma de la fruta de la zona y los aromas de la serranía.
Vinificación
Se elabora con una selección de las mejores uvas de Merseguera del pago de viñedos vendimiadas por la noche para aprovechar el frescor y evitar la oxidación durante la vendimia hasta la bodega.
La vendimia se recepciona durante toda la noche en la bodega donde se procede al despalillado y estrujado. Allí se le aplican CO2 líquido a -30ºC para enfriar la vendimia en línea a 10ºC y evitar oxidaciones en el mosto.
A continuación se macera durante 12 horas a 10ºC de temperatura y se prensa con prensa neumática suavemente.
Maridaje
Ideal para maridar con arroces de pescados, mariscos y verduras a la plancha.
Notas de cata
- Vista: de color amarillo verdoso cristalino
- Nariz: de intensidad alta, con recuerdos a fruta fresca, madura y con ligero matiz floral.
- Boca: buena textura, sabroso, con peso de fruta y acidez fresca en el final.
Información adicional
- Graduación alcohólica: 13° Vol.
- Formato: Botella de 75 cl
- Variedad de uva: merseguera
- Temperatura de Consumo: 7-10°C
- Bodega: Vegamar
- Denominación: Valencia
- Zona Geográfica: Comunidad Valenciana (España)¡
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