Pazo D.O. Ribeiro

Descripción

Amarillo pajizo pálido, limpio y brillante, el vino Pazo D.O. Ribeiro tiene un aroma de intensidad media, fino, con frutas blancas, hinojo y hierba fresca. En boca resulta equilibrado, sabroso, fresco y alegre. 

Elaboración

Diversos terrenos de los 4 valles del Ribeiro, mayoritariamente de base granítica. La fermentación es tradicional, en depósito de acero inoxidable y a baja temperatura. 

Historia de la D.O. Ribeiro

La Denominación de Origen Ribeiro, o vino de Ribero, que significa “ribera del río” en gallego, es una de las cinco denominaciones de origen de vinos existentes en Galicia. La zona de producción está situada en la parte meridional de Galicia, en el borde noroccidental de la provincia de Orense, en las confluencias de los valles formados por los ríos Miño, Avia, Arnoia y Barbantiño. Los bordes montañosos aíslan esta comarca de la influencia marítima atlántica, lo que determina su menor pluviosidad. El clima es templado y húmedo, con temperaturas medias de 14,5 grados centígrados. Las tierras son mayoritariamente de origen granítico y, en general, ácidas. 

La historia del vino Ribeiro se remonta a la implantación del cultivo de la vid de forma intensiva en los primeros siglos del período imperial romano, S. I d.C. Las plantas de origen mediterráneo introducidas por estos no encontraron en estas zonas las condiciones climáticas necesarias para un óptimo desarrollo, sufriendo a lo largo de la historia múltiples hibridaciones con vides locales, obteniéndose finalmente las actuales variedades autóctonas mejor adaptadas a las condiciones del entorno. 

Notas de cata

• Vista: Color amarillo pajizo pálido, limpio y brillante. 
• Nariz: Aroma de intensidad media, fino, con frutas blancas, hinojo y hierba fresca. 
• Boca: En boca resulta equilibrado, sabroso, fresco y alegre. 

Maridaje con Pazo D.O. Ribeiro 

Es un vino ideal para acompañar mariscos y pescados.

Información adicional

• Graduación alcohólica: 11°Vol.
• Formato: Botella de 75 cl
• Temperatura de Consumo: 10-12°C
• Bodega: Cooperativa Vitivinícola do Ribeiro
• Denominación:  Ribeiro
• Zona Geográfica: Galicia (España)

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