Nuviana V.T. Valle del Cinca

Descripción

Nuviana es un nuevo concepto de bodega con tecnología avanzada en la creación de vinos de calidad y además con una gestión integral de la producción desde su inicio, la uva, hasta el embotellado. Este Nuviana V.T. Valle del Cinca es un vino de corte moderno, con un carácter muy personal, honesto y sinónimo de calidad e innovación.

Nota de cata

• Aspecto: Nítido y brillante. De intenso rojo oscuro con reflejos granates.
• Nariz: Aroma franco e intenso. Muy frutal, del tipo frutos rojos y arándanos. Combinados con ligeros toques especiados y tostados.
• Boca: Vivo, de suaves taninos, muy agradable en boca. Destacan las notas a frutos del sotobosque. Suaves toques tostados que armonizan con la fruta roja perfectamente. Cuerpo medio, persistente y de final agradable.

Maridaje: Embutidos, carnes blancas y rojas a la plancha, platos de pasta con salsas de tomate y verduras. Ideal para el menú de cada día.

Elaboración

Vinificación: Tanto el Tempranillo como el Cabernet Sauvignon, fueron macerados en frío entre 12 y 24 horas a 10-12 ºC. Se sangró un 10% del mosto para rosado, lo cual aumentó el extracto del mosto restante. Se fermentaron ambas variedades por separado en depósitos auto-vaciantes de acero inoxidable. La temperatura de fermentación osciló entre 28º-30ºC.

El vino se conservó en depósitos de acero inoxidable. Una vez hubo madurado, se realizó el coupage definitivo. El vino fue clarificado y finalmente embotellado.

 Viticultura: Las uvas de esta añada proceden de viñas cultivadas mediante modernas técnicas de conducción del viñedo y armonizando los tratamientos con el respeto al medio ambiente.

La vendimia la zona del Valle del Cinca para las variedades tintas fue una gran añada. El ciclo climático se caracterizó por tener un otoño templado con pocas precipitaciones. El invierno fue frío. La primavera templada con lluvias irregularidades. La brotación fue similar a otros años más templados.

El verano se caracterizó por ser caluroso. La vendimia llegó una semana más tarde que el año anterior. Para la variedad Tempranillo el 7 de septiembre, mientras que para la variedad Cabernet el 28 de septiembre. Maduraron perfectamente tanto desde el punto de grado como del color.

Información adicional

• Formato: Por unidades o en Caja de seis  botellas de 75 cl
• Uvas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon
• Denominación de origen: V.T. Valle del Cinca
• Bodega: Nuviana
• Maridaje: Perfecto para carnes y platos con quesos curados, verduras, legumbres o pasta.
• Graduación: 13 %
• Servir aproximadamente a 15º
• Contiene sulfitos

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