Descripción
Macarena D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda elaborado con la variedad de uva Palomino Fino procedente de viñedos del triángulo formado por las ciudades de Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa Maria, (Cadiz), junto a la desembocadura del Guadalquivir.
La Manzanilla Macarena es una clásica manzanilla de Sanlúcar de Barrameda que las Bodegas Lustau, a través de su partner la bodega Elías González, mantiene en el mercado, una vez recuperada su antigua etiqueta, con motivo del centenario de la propia marca, ya que es una de las marcas más antiguas que aún hoy día se conservan. Se trata de una manzanilla fina, tradicional, pero con ese perfil fresco característico del barrio bajo de Sanlúcar de Barrameda.
Elaboración
Tras la fermentación alcohólica, este vino blanco realiza una crianza biológica bajo el velo de flor, formado por levaduras autóctonas en la superficie del vino, en contacto con el aire. Finalmente, envejece en botas de roble americano.
Nota de cata
Se trata de un vino elegante, fresco y ligero. De color amarillo pálido y reflejos dorados brillantes. Delicada y sutil en nariz, plena de aromas a camomila, marisma y salitre, muestra ese carácter salino y seco en boca, pero con un agradable frescor.
Información adicional
- Graduación alcohólica: 15° Vol.
- Formato: Botella de 75 cl
- Variedad de uva: palomino fino
- Temperatura de Consumo: 8-10°C
- Bodega: Lustau
- Denominación: Manzanilla Sanlúcar de Barremeda
- Zona Geográfica: Andalucía (España)
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