Descripción
Homenaje D.O. Navarra es un vino monovarietal de uvas de la variedad Garnacha (100%) procedentes de 200 hectáreas de viñedo propio situadas en las localidades de Olite, Sansol, Torres del RÍo, Corella y Santacara.
Nota de cata.
- Vista: Color rosado profundo con reflejos violáceos.
- Nariz: se presenta complejo con un claro protagonismo de frutas rojas como mora, fresa y cereza junto a notas cítricas como la cáscara de naranja.
- Boca: frutal, goloso, elegante y fresco. Presenta un post-gusto muy agradable que invita a beberlo.
Maridaje: Pasta con salsa de carne, Verduras, Carnes blancas, Arroces de carne, Embutidos, Ensaladas complejas, Aperitivo.
Elaboración
El clima en esta zona es algo especial ya que confluyen los climas atlántico, continental y mediterráneo debido a la localización de dicha zona. Los viñedos reciben influencias del Mar Cantábrico, de los Pirineos y del valle del Ebro.
En cuanto a la elaboración, tras el despalillado de las uvas, se procede al método tradicional del sangrado. Posteriormente, las uvas pasan por una maceración durante 10 horas y una fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 20-22ºC.
Bodegas Marco Real
Finalizaba la década de los 80 cuando Antonio Catalán, junto con un grupo de amigos y colaboradores de su cadena hotelera decidieron crear una bodega con el fin de abastecer a sus hoteles de vinos propios de calidad garantizada.
Se eligió Navarra para ubicar la bodega por dos razones principalmente: por ser el origen de la cadena hotelera NH, propiedad del fundador de Bodegas Marco Real y porque en sus tierras nacen viñedos de la mejor calidad.
Desde el primer momento se apostó por unas instalaciones amplias y modernas, dotadas de los últimos adelantos tecnológicos para la elaboración y control de los vinos.
Información adicional
- Formato: Botella de 75cl.
- Denominación: D.O. Navarra
- Tipo de vino: rosado
- Variedad de uva: Garnacha Tinta
- Graduación alcohólica: 13%
- Temperatura de servicio: 10ºC
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