Ederra Verdejo D.O. Rueda

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Ederra Verdejo D.O. Rueda es un vino blanco joven y moderno con el que se pretende extraer todo el potencial de esta variedad autóctona con 10 siglos de antigüedad: Verdejo. Presentado en botella de 75cl.

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Descripción

ELABORACIÓN

Ederra Verdejo D.O. Rueda busca la expresión frutal y la frescura de los vinos blancos, indispensable en un Verdejo de Rueda. Una elaboración tradicional, donde tras el despalillado y estrujado, tiene lugar una maceración pelicular de aproximadamente 4 horas. Fermentado a 14-16 ºC, buscamos el máximo respeto por los aromas varietales de Verdejo.   

El trabajo sobre lías ayuda a afinar la boca, que se remata con un ensamblaje junto a un 10% de Viura. De esta manera el característico amargor del Verdejo, se suaviza, dando lugar a un vino fresco, de fácil paso en boca. 

 VIÑEDO

Selección de parcelas de la D.O. Rueda a una altitud entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar. Los suelos característicos son suelos pardos, pedregosos con buena aireación y drenaje. La vendimia se realiza principalmente por la noche, buscando conservar todo el potencial aromático de la uva. 

Notas de cata Ederra Verdejo D.O. Rueda

  • Vista: Amarillo pálido, tonos verdosos, vivaces y brillantes.
  • Nariz: Intensidad aromática alta. Recuerdos a piel de cítricos, hinojo y fruta blanca.
  • Boca: Entrada suave y amable con un avance amplio y sabroso.

Maridaje

Ederra Verdejo es un vino blanco de la D.O. Rueda para disfrutar con arroces, mariscos, carpaccios o platos especiados. 

Información adicional

  • Graduación alcohólica: 12,5°Vol.
  • Formato: Botella de 75 cl
  • Variedad de uva: Viura 70% y Verdejo 30%.
  • Temperatura de Consumo: 8-10°C
  • Bodega: Ederra
  • Denominación:Rueda
  • Zona Geográfica: Rueda (España)

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Información adicional

Peso1.2 kg
Formato

Botella, Caja de 6 botellas

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