Dockland

Descripción

Dockland es un whisky escocés de sabor equilibrado, intenso, complejo y persistente. Como propiedades principales de este rico whisky, se encuentra el toque de infusión con jengibre, por lo que ayuda a profundizar sus matices y perfiles de sabores.

Sus ventajas son infinitas, ya que a nivel visual podemos apreciar un color dorado ligeramente cobrizo, limpio y cristalino. Se podrán apreciar también maderas nobles, las especias y los toques de madera tostada. En el primer sorbo se siente agradable y dulce, teniendo un prolongado final con toque de picante.

Siendo Escocia el lugar de nacimiento de esta bebida, no es de extrañar que Dockland sea una de las bebidas más percibidas y populares en el mundo. Hecho con la tradicional elaboración escocesa, cebada malteada, agua y levadura. El líquido se destila en alambiques de cobre enormes y se deja madurar en barriles de whisky con mínimo de 3 años de añejamiento.

Lo curioso es que,  el  proceso de fermentación debe usar solo levadura, siendo obligatorio el contenido de alcohol de un 40% como mínimo, además de la cebada malteada, solo se debe añadir granos integrales

Curiosidad: el nombre de Dockland hace alusión al nombre semioficial de una zona en el este y sudeste de Londres, Reino Unido.

Nota de cata

• Vista: Dorado de intensidad media-baja, ligeramente cobrizo. Limpio y cristalino.
• Nariz: Aroma franco, fresco e intenso, sobre un fondo de heno, maderas nobles, especias (jengibre, pimienta blanca) y los toques de madera tostada. Tras un tiempo en copa, aromas balsámicos y cítricos.
• Boca: Entrada amable y voraz, una suavidad casi sedosa con su carácter particular escocés, amplio y redondo, muy largo, con un interesante toque picante al final.

Información adicional

• Graduación alcohólica: 40° Vol.
• Capacidad: Botella de 70 cl.

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