Descripción
Coto de Imaz Reserva D.O. Rioja es un vino de color rojo rubí oscuro, con reflejos violáceos. En nariz se percibe un aroma intenso, con dulces y frescas notas a frutos rojos maduros, flores silvestres, chocolate, caramelo, vainilla y bayas rojas. En boca tiene un sabor fino, complejo con buena acidez, taninos suaves en el paladar y ligeras notas a frutos rojos.
Coto de Imaz Reserva D.O. Rioja se realiza con uvas seleccionadas variedad Tempranillo por la bodega El Coto de Rioja. Esta bodega, originaria de 1976, dispone del mayor viñedo de toda la D.O.Ca. Rioja, La finca Los Almendros, aunque la bodega tiene viñedos por todas las subzonas de esta denominación, lo que le hace poder mostrar todos los matices que guarda La Rioja. La elaboración de este vino comienza con la cosecha de las uvas, son cosechadas a mano, despalilladas, estrujadas de forma tradicional, maceradas en frío durante 25 días, y fermentadas en depósitos de acero inoxidable, lugar donde ocurre una fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 28°C. Luego es madurado durante 14 meses en barricas de roble francés, en contacto con sus propias lías.
Historia de la D.O. Rioja
La Rioja es la región vinícola más famosa de España con unos caldos de máxima calidad con una alta capacidad de envejecimiento.
Se encuentra situada al norte de España, junto al río Ebro. Sus tipos de suelo junto a la mezcla de elaboraciones modernas y tradicionales permiten producir un abanico de vino con extensas personalidades llenas de elegancia y equilibrio.
Las variedades de uvas tradicionales autorizadas por el Consejo Regulador de la D.O.Ca Rioja desde 1.925 han sido siete, cuatro tintas y tres blancas:
- Variedades tintas: Tempranillo, Garnacha tinta, Mazuelo y Graciano
- Variedades blancas: Viura, Malvasía y Garnacha blanca
En 2.007 se autorizó por primera vez la incorporación de nueve variedades dentro de los límites de la denominación. Las variedades preferentes son la Tempranillo en tinto y la Viura en blanco.
Maridaje
Ideal en Aperitivos, canapés, carnes rojas asadas, estofados, pastas, verduras y queso azul.
Información adicional
- Graduación alcohólica: 13,5° Vol.
- Formato: Botella de 75 cl
- Variedad de uva: Tempranillo
- Temperatura de Consumo: 16-18°C
- Bodega: El Coto de Rioja
- Denominación: Rioja
- Zona Geográfica: Rioja (España)
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