Descripción
Las uvas del Vino El Coto D.O. Rioja de Bodegas Coto, se refrigeran de manera instantáneas en atmósfera inerte, y desde ese momento, todo el proceso de elaboración se mantiene a muy baja temperatura para obtener la máxima calidad y finura de aromas.
VINIFICACIÓN
Uvas procedentes de la Rioja Alta y de nuestro viñedo Finca Carbonera, el viñedo a mayor altura de toda la DOC Rioja (840 m). Las uvas se refrigeran de manera instantánea en atmósfera inerte. Desde ese momento, todo el proceso de elaboración se mantiene a muy baja temperatura para obtener la máxima calidad y finura de aromas.
A su llegada a la bodega, las uvas se protegen de toda oxidación con una cortina de gas carbónico. Este mismo gas se utiliza para la refrigeración instantánea de las uvas, previo al prensado. A este prensado, que se lleva a cabo en prensas neumáticas, le sucede el momento del desfangado y limpieza de los mostos a muy baja temperatura. Terminada la limpieza de los mostos, la fermentación se realiza con la presencia de levaduras seleccionadas y a muy baja temperatura. Se favorece así la generación de los aromas de fruta blanca que el vino muestra.
Notas de Cata El Coto D.O. Rioja
- Vista: Amarillo pajizo muy limpio.
- Nariz: Muy fresco. Los aromas de fruta blanca dan paso a una boca con carácter cítrico y fresco.
- Boca: Entrada muy fresca, con paso de boca envolvente y sedoso, y final cítrico persistente.
Maridaje
Coto blanco es muy fácil de tomar y apto para acompañar tanto mariscos como pescados a la plancha o al horno.
Información adicional
- Graduación alcohólica: 12°Vol.
- Formato: Botella de 75 cl
- Variedad de uva: Viura, Verdejo y Sauvignon Blanc
- Temperatura de Consumo: 7-8°C
- Bodega: El Coto de Rioja, S.A.
- Denominación: Rioja
- Zona Geográfica: La Rioja (España)
Ya puedes comprar El Coto D.O. Rioja a través de nuestra tienda online y disfrutar de su inigualable aroma y sabor al mejor precio. Envío a domicilio.
Descubre los mejores sabores de nuestros vinos visitando en la web 5sentidos.es/tienda/vino/. Encontrarás una amplia selección entre los que podrás escoger el que mejor se adapte a tus gustos y preferencias.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.