Descripción
Cava Anna Codorniu Brut Benjamín Botella 20CL
La botella Cava Anna Codorniu Brut Benjamín Botella 20CL, es un benjamín de este premium cava que ostenta la Denominación de Origen CAVA Catalunya.
Su coupage incluye las uvas Chardonnay, Parellada, Xarel·lo, y Macabeo.
Anna de Codorníu Brut Nature se destaca como un cava puro, vibrante y femenino.
Pionero en incorporar la variedad Chardonnay en su mezcla, ofrece aromas delicados y un frescor distintivo.
Su nombre homenajea a la primogénita de la familia, Anna, heredera de la masía Can Codorníu.
Esta unión histórica con el viticultor Miquel Raventós en 1659 se mantiene como parte integral de la identidad de la bodega.
Esta mini botella de cava se revela como un aliado perfecto para pescados, mariscos, carnes a la plancha, salteados de verduras al wok o fritos.
En el ámbito de los postres, se sugiere maridar con frutos secos, pasta de hojaldre o creaciones chocolatosas.
El cava se recomienda servirlo óptimamente desde el momento de la compra, previamente enfriado durante dos o tres horas en una cubitera con agua, sal y hielo.
Es crucial evitar enfriamientos bruscos o almacenamiento en el congelador, permitiendo incluso su almacenamiento vertical.
Elaboración
En cuanto a la elaboración, Anna de Codorníu Brut 375 ml se distingue por ser el primer cava en incorporar Chardonnay en un 70% de su coupage, confiriéndole aromas delicados, frescor inconfundible y una personalidad única.
La Chardonnay proviene de viñedos propios en Lleida, mientras que el resto de las variedades se seleccionan en la zona del Penedés.
La cosecha se realiza en agosto durante la noche para preservar la frescura y los aromas.
La vinificación implica fermentación a temperaturas controladas y una crianza en contacto con las lías de levaduras en cavas subterráneas a 17ºC.
El envejecimiento mínimo de 12 meses culmina con el removido, el degüelle y la dosificación de licor de expedición, seguido por el sellado final con corcho.
Notas de Cata
Vista
El cava se despliega ante nuestros ojos con un atractivo color amarillo pajizo pálido, emanando una luminosidad que anticipa su elegancia.
La burbuja, fina, persistente y hábilmente integrada, crea un efervescente espectáculo que invita a explorar más allá de la superficie.
Nariz
En el universo aromático, nos sumergimos en los matices primarios característicos de las varietales empleadas: cítricos que despiertan los sentidos, la delicada esencia de la flor de almendro y otros matices embriagadores.
Estos se entrelazan con un fondo seductor de brioche y la calidez de frutos secos, vestigios de su crianza sobre lías. Una sinfonía olfativa que promete una experiencia sensorial rica y compleja.
Boca
En el paladar, la burbuja persiste con su delicadeza, formando un escenario efervescente que se equilibra con maestría.
La frescura se revela como el hilo conductor, proporcionando una experiencia en la boca que es tanto refinada como equilibrada.
La burbuja fina, en armonía con el frescor, culmina en un deleite sensorial que invita a saborear cada matiz con cada sorbo, creando una experiencia única e inolvidable.
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Advertencia de consumo
Alimento no recomendado para embarazadas, prohibido su consumo para menores de edad. El consumo de alcohol puede ser perjudicial para la salud, consumir con moderación.
