Aceite de Oliva Virgen Extra IL-LUSIÓ

Descripción

Prueba ahora este inmejorable  Aceite de Oliva Virgen Extra Il-lusió.

AOVE de variedad arbequina con carácter joven y fresco.

Principales parámetros analizados:

Acidez 0.18 % (ácido oleico)

Peróxidos 9.00 meq O2/kg

Nota de Cata del Aceite de Oliva Virgen Extra IL-LUSIÓ:

Aceite de oliva virgen extra de aroma fresco y delicado, con sensaciones a hierba cortada, frutado medio verde y con notas de almendra. Muy equilibrado, en boca entrada dulce con un toque de amargo y picante en intensidad media.

Maridaje:
Perfecto para todos los platos de la gastronomía mediterránea y especialmente indicado para la elaboración de los siguientes platos: Pescados blancos y mariscos al vapor, a la plancha o marinados; carnes blancas o rojas poco hechas; carpachos; Arroz blanco, al vapor o poco cocinado; Ensaladas; Es ideal para realzar el sabor de bocadillos de jamón, salmón ahumado o queso.

Proceso de obtención del AOVE Ancestre.

1.  Cultivo de nuestros olivos con técnicas ecológicas.
2. Recolección de las aceitunas en los meses de octubre – noviembre.
3. Transporte al molino de aceite (dispone de la certificación de ecológico)
   • Separación de las hojas y lavado de las aceitunas.
   • La molienda.
   • Extracción del aceite
   • Filtrado.
   • Almacenamiento.
   • Cata del aceite y toma de muestra para realizar analíticas.
   • Envasado y etiquetado.
4. Conservación (guardar los envases a temperaturas entre 14 y 20o, lejos
   de la luz, para que el aceite se mantenga en perfecto estado.

Sobre Guida Olis

Guida Olis, es una empresa de pequeños productores, que surgió durante el 2021, como iniciativa de dos amigos, amantes de la naturaleza.
Guida Olis se dedica al cultivo de olivos enfocadas en el marco de la sostenibilidad y el equilibrio, con el fin de trasladarlo a nuestro AOVE y conseguir un producto de calidad.